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加强从业人员培训 提前保障春节食安

--莲湖区食品药监局桃园路监管所 部署春节前餐饮安全工作

核心提示: 为进一步提升辖区餐饮企业食品安全意识,确保春节期间食品安全,1月8日,西安市莲湖区食品药监局桃园路监管所召集辖区大中型餐饮企业负责人进行食品安全知识培训。

陕西网讯(喻颖童)为进一步提升辖区餐饮企业食品安全意识,确保春节期间食品安全,1月8日,西安市莲湖区食品药监局桃园路监管所召集辖区大中型餐饮企业负责人进行食品安全知识培训。

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一是通报了近期辖区大中型餐饮企业检查情况。主要通报了各经营单位食品原料采购、储存、食物加工流程、食品添加剂的使用及管理是否合法合规,人员健康证的办理,群众投诉举报的整改是否严格落实等内容。

二是对各餐饮单位负责人进行食品安全知识培训。重点向各经营单位宣讲了相关食品安全法律法规,并就当前各单位的经营现状、结合实例进行了进一步解读。会上还要求各经营单位及时报送年夜饭备案,务必高度重视,做好年夜饭供应安全保障和留样工作。

三是要求各餐饮经营单位做好安全生产工作。主要对厨房餐厅用电、用气安全隐患进行排查,按规定在用餐场所配备灭火设施,遇到降温雨雪等极端天气时应及时做好临街路面除雪除冰等工作,防止安全事故的发生。

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通过此次会议,各餐饮企业纷纷表示会严格落实食品安全责任制度,展示良好服务态度,确保辖区群众舌尖上的安全。

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责任编辑:李启荣

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