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喝黄豆骨头汤补脑强身 二者是绝对好搭配

核心提示: 黄豆骨头汤的做法

黄豆骨头汤的做法 黄豆骨头汤怎么做 黄豆骨头汤做法大全

黄豆骨头汤的做法一

食材:猪大骨头500克,黄豆200克,胡萝卜100克,簸箕6个,蜜枣2个,食盐适量。

做法

1.胡萝卜削皮切斜片,马蹄削皮切厚片,黄豆清洗干净,猪骨飞水后冲洗干净。

2.全部材料放进汤锅里,加入8-10碗水。

3.大火煮开后,转慢火(可以让汤保持沸腾)煲2个小时。

4.关火后,放盐调味即可。

黄豆骨头汤的做法二

食材:排骨650g,黄豆100g,香油适量,盐适量,葱适量,姜适量,鸡精适量。

做法

1.猪排骨洗净。

2.黄豆洗净泡水。

3.锅中加水,放入排骨。

4.大火烧开,撇去浮沫,加葱姜、黄豆。

5.煮至排骨软烂需40分钟左右。

6.加入盐、鸡精、出锅,淋上香油即可享用了。

黄豆骨头汤的做法三

原料:黄豆100克,猪骨300克,盐、料酒、葱段、姜片各适量。

做法

1.黄豆浸泡8-12小时,捞出控水。

2.猪骨飞水后冲洗干净。

3.汤锅内加水,下猪骨、黄豆、料酒、葱段、姜片,大火煮开后,小火煲2小时,加盐调味即可。

黄豆骨头汤的功效

经常喝点黄豆骨头汤可以补脑,缓解疲劳。黄豆是含蛋白质最丰富的植物性食物,有素食中的肉类之称。它含有多种人体必需的氨基酸、植物性蛋白质、维生素B群、维生素E等,可加速人体新陈代谢,而且富含磷元素,能调节大脑神经,有增强智力的功效。据古籍《延年秘录》记载:服食大豆令人长肌肤、益颜色、增骨髓、添气力。骨头不仅营养丰富,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等,有很好的补钙作用。两者是补脑、强身的绝好搭配。黄豆骨头汤还能补髓养阴、补血益智,脾弱气虚的人常吃对身体大有裨益。

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责任编辑:李启荣

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