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全省“三小”综合整治工作推进会组织观摩未央区汉风小镇食品加工产业园

核心提示: 9月11日下午,全省“三小”综合整治工作推进会组织观摩未央区汉风小镇食品加工产业园。

陕西网(通讯员 郭群)9月11日下午,全省“三小”综合整治工作推进会组织观摩未央区汉风小镇食品加工产业园。陕西省食品药监局副局长任彦保、张平、曾锦川、总工程师冯锋,副巡视员张明、王志宏;西安市食品药监局局长吕强,副局长冯超,总工程师张振兴,副局长丁景玺,副巡视员李大跃及其他各地市食品药监局分管局长;各县(区)食药监局(市场监管局)局长、城市管理综合行政执法部门负责人及负责“三小”工作的科(处)长、省“三小”综合整治领导小组成员单位负责人等共300余人参加。未央区政府区长梁晚晴、分管副区长程希文出席会议。

观摩组现场参观食品生产小作坊食品加工流程、设备布局、厂区规划

观摩组现场参观食品生产小作坊食品加工流程、设备布局、厂区规划

此次推进会采取现场观摩和召开工作会的形式进行。汉风小镇食品加工产业园作为观摩点之一,代表了西安市乃至陕西省在小作坊改造提升工作中的创新举措——食品加工集约化模式。未央区委、区政府在充分调研、反复论证的基础上,充分利用汉长安城遗址保护特区优势旅游资源,以汉风小镇食品加工产业园为试点,探索建立集旅游、民俗、民宿体验、文创产业、文化商业为一体的特色小镇,不断推动未央“三小”行业,特别是食品小作坊产业走上标准化、规范化、专业化之路。目前一期项目已建成总面积约1万平方米的20栋独立式标准化厂房,配套设施已基本完善,主要引入肉制品、豆制品、调料制品和其他制品等四大类小作坊入驻,现有11家小作坊均取得许可证,已正式投产运营。

观摩组听取“汉风小镇”建设背景和园区基本情况介绍

观摩组听取“汉风小镇”建设背景和园区基本情况介绍

观摩组查看“两档”建设等档案资料

观摩组查看“两档”建设等档案资料

观摩组现场参观小作坊成品库

观摩组现场参观小作坊成品库

观摩人员分三组对汉风小镇食品加工产业园的食品安全监管室、快检室、小作坊生产加工车间、生产加工流程、管理制度、园区规划等进行现场参观。大家对未央区食品药监局在产业园日常监管中采取的“三统一”(统一工艺流程,厂房布局;统一原料快检,成品留样;统一上岗培训,季度考核。),“四规范”(规范原辅料采购;规范添加剂使用;规范销售可追溯;规范制度严落实。),“五必须”(必须持证生产,持证上岗;必须更衣洗手,清洗消毒;必须对标生产,查验入库;食品添加剂必须五专管理,称量使用;食品及原料必须隔墙离地,三防齐全。)等监管措施及创新理念表示肯定。一致认为,食品加工集约化模式使小作坊生产经营更规范,从之前的家庭手工作坊形式转变成专业化的食品加工厂;产业园的建立使之前制约小作坊发展的场地问题、污水处理问题、营销推广等问题得到有效解决,为小作坊长远发展提供了平台及保障;通过统一管理、集中宣传、精准帮扶,促使监管部门与小作坊企业心同心携手共同为小作坊食品安全保驾护航。

未央区将以此次推进会为契机,进一步凝心聚力、不断创新、夯实责任,用更高标准、更严监管、更新举措,全力打造规范一流的高品质食品小作坊加工产业基地,为“三小”改造提升工作做出积极贡献。

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责任编辑:李启荣

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